九月九号，下午五点钟。 桃园夜市。 同一时间，同一地点。 烧烤老板，认真烤串。 崭新升级过的餐车，取代了简陋的电三轮，重新拉着烤炉烤架，各种烤串，来到了卖啤酒的隔壁摊位。 桃园夜市美食群的群友们，今天上午一经群主“不羁放纵爱自由”，发布了烧烤摊限时返场的消息。 立刻活跃起来。 “老板终于想起来夜市的烧烤摊了，他真的，我哭了。【泪目】” “这是哪个群来着？握草，我的羊肉串回来啦！” “群友们，我加班，能不能给我留一点。” “白天卖盒饭，晚上干烧烤，这老板太辛苦了，我多买点帮他分担一些压力。” 雪宝：“还来撩拨我，老板肯定是个渣男，哼╯╰” “你就说你去不去吧。”雪宝 雪宝：“e，我觉得烤串还是要吃的。” 就这样，李瑞刚刚到夜市这里，就被夜市上一群饥饿的食客团团围住。 “老板你这些天怎么不来了？” “老板，你把我们忘了。” 面对客人们的问题，李瑞忽然觉得有些解释不清了。 看着这些客人们幽怨的眼神，他心里甚至有点发毛。 好可怕。 自己好像来了不该来的地方。 现在后悔还来得及吗？ 客人们的动作已经告诉他。 现在想跑可是来不及了。 已经有客人朋友帮他把烤炉拿了下来，摆好。 还有人负责往烤炉里面加炭。 看着人们忙碌的样子， 李瑞真的是受够了这群热情的食客。 什么活都抢着干。 还给我出主意，让我每人限量十串。 不如这烤串也由你们来烤算了。 这个老板你们当好了。 你们这么做。 我一个老板的面子往哪里放？ 他在人群中大喊了一声： “今天一律八折！” 红嫩的瘦肉在炭火的高温下慢慢收缩，油脂则被烤出淡淡的金黄。 羊油缓缓滴落，“呲”的一声，碰撞在炭火上。 瞬间激发出来的炭香，杂糅着肉香和烧烤料的味道，直直冲天而起。 这股味道早已深深刻在熟客们的脑海里。 这时候又对周围没曾尝过的人们，造成了灵魂冲击。 老杨炸串的小摊前。 站着一个打扮靓丽的女孩子。 “我去，有卖烤串的，怎么这么多人排队啊。” 正在买炸串的小姐姐，闻着味道自言自语起来。 她朝着味道的源头望去。 那边早已排起了长队。 味道好香啊。 小姐姐身在曹营心在汉，觉得这炸串好像买多了。 “老板，这几個就别给我炸了吧，我不要了。”小姐姐回过头来，对炸串的老板说道。 可突然发现，眼前的炸串摊已经没人了。 “老板哪去了？” 她眼前忽然闪过一个身影。 之前的炸串老板，竟然已经排到队伍里去了。 “好快的男人。” “不是，老板，我还没给钱呢！”小姐姐朝着老板喊道。 队伍中的炸串老杨回道：“姑娘帮我把油锅关一下。” 王永利，退休的曲艺界演员，以前经常做客江海卫视的美食节目，曾经以直言不讳闻名。不过有一次因为不愿收钱给洗发水打广告，与江海卫视闹掰了。 是江海市嘴很刁的一位老大爷，叔叔伯伯一辈人比较熟悉他。 这些年来逐渐淡出大众视野，但随着网络兴起，还是有人会邀请他参加一些活动。 他之前受到桃园夜市老板的邀请，曾经尝过一次李瑞的烤串。 地道的老味儿给他留下深刻的印象。 但自己来吃的时候就再也没遇上过。 所以这几天，他闲着没事就来桃园小区附近遛弯。 就是想再吃上一口那烤羊肉串。 这天傍晚，他又来到了这里。 有几个岁数大些的中年人认出了他。 热情地跟他打着招呼： “王大爷，又来遛鸟啊。” 王永利笑着，跟几个人回应着。 他手里提着的鸟笼里面，装着一只八哥。 前两年王老爷子老伴去世，他养了一只八哥解闷儿。 可是这八哥一直不会说话。 现在只能当狗溜。 但好在也算个伴，王老爷子出来遛弯也经常带上它。 王永利往桃园夜市走去。 忽然，一股焦香的味道窜进了鼻子。 这是不同于其他夜市小吃的，带有独特炭香的油脂味道。 其中还有股淡淡的膻味。 王老爷子精神一振。 那个卖烧烤的回来了？ 李瑞走后，桃园夜市上很快多出来两份卖烧烤的。 一份烤的不好，但好歹用的真材实料。 一份索性装都懒得装了，三块钱一串，自己挑，挑完交给老板烤。 嘴刁的王老爷子，当然不只是嘴刁，对美食还是有着很深的见识的。 他就曾经到过这个三元一串的烧烤摊前看过。 那就是抹了羊尾油鸭子肉。 鸭肉串。 他看着有人还在那大小不均匀的肉串里面挑。 你挑去吧。 块大的鸭子肉多， 块小的鸭子肉少。 但这次他闻到的不一样。 这回是纯正的羊肉。 还有那股熟悉的调味。 王永利快走几步，来到了小摊前面。 这小味儿，地道。 年轻人的烤制手法也很专业，对各种烤品的火候，掌握的非常到位。 “差不了，就是这家。” 王永利赶紧排到了队伍后面。 过了好一会儿，终于轮到了他点串。 老人家到底是岁数大了，消化不好。 王老爷子点起串来非常克制。 “麻烦老板，两串羊肉，两串牛肉，微辣。” 李瑞客气的回答：“您老稍等。” 他烤串一般是尽量把几位顾客相同的烤串凑到一起，更节省操作。 于是又问了后面几位顾客。 王老爷子也不着急，就在旁边等着。 不时逗逗笼子里的八哥。 这八哥通体漆黑，头上几根羽毛根根直立。 羽毛很亮，精神很足。 明眼人一眼就能看出来。 这只小八哥，王老爷子养得很好。 一直趴在李瑞餐车里的胖橘，当然也看出了。 它蹭地一下从车里跳了出来。 灵活的胖子，直冲八哥的笼子而去。 餐车跟前的一个小姑娘，被跳下来的橘猫吓得“啊”了一声。 李瑞弯腰下去，却没来得及把它拦住。 王老爷子赶紧把鸟笼提上来。 鸟笼里的八哥扑棱着翅膀。 急得口吐人言： “那烤串儿呢” “那烤串儿呢” 鸟笼中，王老爷子的声音传了出来。