小店的一楼被整修成了大厨房，二楼则是装修成一间卧室和一个客厅。 李瑞晚上就在方达广场新店睡下了。 胖橘也很会挑地方，进门就知道窝在楼梯拐角的猫窝里。 早上起床，李瑞先是到方达广场的超市买了一些蔬菜——黄瓜，西红柿，茄子，葱姜蒜，又买了两袋大米。 现在的年轻人生活节奏快，做饭的人都少，更别提买菜的了。 所以很多时候买菜的经验不是很足，其实只要大概记住两点就可以了。 第一，是蔬菜也是一个看脸的世界，那些色泽鲜亮，外观好看的蔬菜吃起来总不会太差。 第二，应季的菜通常更新鲜一点，营养也更丰富一点。 而对于生鲜超市和菜市场两个买菜场所。 超市标价清楚，一般也都足斤足两，即使菜品相不好了，也会放到降价促销的区域。 菜市场则更考验买菜人的经验和菜贩的良心，菜贩更喜欢看人下菜碟，手段很多。 后者像极了以前的电脑城，所以现在很多人都在网上买菜了。 买好菜，李瑞又给肉铺金老板打了电话。 金老板这里卖的肉确实不错，比今天在超市里看到的新鲜。 而且这些天观察下来，老金做生意也比较实在，李瑞也就成了他的熟客。 买好了菜和肉，李瑞开上新提的gl8去任务地点绕了一圈。 汽车比起电三轮来，有很多优势，空间、速度、安全性、通过性等等。 但唯一的缺点是倒车的时候，没有灵魂，只有空空如也的画面。 江海大道是一段国道，往东进入江海港，南北方向不远处都有高速出入口。 是一个交通要道。 李瑞开车走在马路上，心里泛起嘀咕。 在这大马路边上卖盒饭，能行吗？ 没过一会儿，就到了江海大道与港航路交叉口。 他惊喜的看到，这里竟然有一处废弃的水泥地，两边还有树阴可以乘凉。 系统还贴心的标注了摆摊的地点。 这里真的可以。 停车的地方很宽敞。 卖盒饭也算不上占道经营。 今天可以先试试水，反正任务才刚刚开始，只要有七天盒饭的销售量达标就行。 说干就干。 李瑞赶紧开回家，这时候才九点钟，还可以炒出几锅菜来。 他进了厨房先是把米饭闷上。 100份盒饭至少得用两个30l的大电饭煲才够。 好在厨房的面积很大，放两個电饭煲根本占不了多大地方，要是之前的话，就得放在客厅里了。 闷上米饭，他便开始洗菜、切菜、切肉，腌鸡腿。 真正炒菜的过程并不长，备菜切墩儿反而是比较繁琐的过程。 一切准备就绪，先开始做西红柿炒鸡蛋。 西红柿炒鸡蛋是很常见的家常菜，汤汁浓郁，非常下饭。 起锅烧油。 李瑞这里的铁锅猛火，先用热油滑锅可以防止蛋液粘连。 家用火力小，用的如果是涂层不粘锅，可以省略这个步骤。 蛋液倒进锅中，李瑞又把提前用炒勺盛出来的热油，浇在了蛋液上。 两面高温热油，既可以使蛋液受热更加均匀，也可以避免反面之后蛋液粘在锅底。 高温之下，原本液状的鸡蛋迅速变性，表面冒起蓬松的金黄。 李瑞抽出手来关了会儿抽油烟机，特地闻了闻煎蛋的香气。 的确很香。 胖橘安分地站在厨房外面，喵喵叫了两声。 煎完鸡蛋，盛出来备用。 锅底还有少量的底油，李瑞将切成月牙形的西红柿放了进去。 这次的西红柿洗干净之后没有去皮，其实西红柿的皮里面营养很丰富，带皮吃也可以增加整道菜的口感。 李瑞做菜很负责，这绝不是因为嫌麻烦。 将西红柿翻炒几下，又加入了半瓶番茄酱。 番茄酱可以增加酸甜口味。 番茄酱加水烧开，随后便是调味。 整道菜需要的调味不多，只需要加入适量的盐和糖，这样可以最大程度的保留原有食材的口味。 之前煎过的鸡蛋比较老，所以不需要再和西红柿一起翻炒。 只要勾芡之后下锅，让蛋液充分吸收汤汁即可。 一大锅的西红柿炒鸡蛋在灶台上，咕嘟咕嘟冒着泡，搅碎的鸡蛋很快就被鲜红的汁液浸透。 李瑞将西红柿炒鸡蛋装进不锈钢保温桶中，这样的保温桶他准备了八个。 底下还有一个可以加热保温的底座。 炒完西红柿炒鸡蛋，他又开始制作红烧鸡腿。 热锅凉油，下入姜片，随后鸡腿皮朝下放入锅中煎。 这样可以更好得去除鸡腿的腥味。 几分钟后，鸡皮已经表面金黄，里面的鸡腿肉也慢慢变白，鸡腿的表面冒起细密的油泡。 鸡腿、姜片捞出，底油留着继续炸制底料。 八角、香叶、葱、姜，几种经典的炖煮香料，入锅之后很快被热油激发出辛香。 随后加入生抽烹出香味，加入冰糖老抽上色。 料汁在锅里熬到冒泡，李瑞将鸡腿重新放到锅里炖煮，扣上锅盖，计时二十分钟。 这边炖着鸡腿，李瑞又开始继续炒其他的菜。 与此同时，小店后身风机外。 几个来逛商场的女孩子停下了脚步。 “哇，好香啊，我怎么突然饿了。” “这是哪家饭店？新开的吗？” “不知道哎，我们绕过去看看。” “不是说好去买衣服吗，算了，我跟你们去吧。” 她们穿过步行街，来到了李瑞的店门前。 可是这里店门紧闭，也没有招牌，透过玻璃门，只能看见一只大橘猫的背影。 “咪咪？你家老板呢？” 其中一个女生敲着门。 可是李瑞在厨房做菜，大火翻炒着红烧茄子，抽烟机轰轰作响根本听不到外面的声音。 胖橘喵喵叫了几下，似乎在示意着什么。 “等会儿再喂你。” 李瑞头都没回，继续专心致志炒菜。 几个小姐姐在外面等了一会儿只能默默离开。 厨房的香味，继续从烟道飘散出去。 竟然时不时有人来到李瑞的小店门前打探情况。 嗅觉向来灵敏的孙胖子也路过了步行街，他今天是来方达广场的健身房减肥的，没想到闻着香味就走到了这里。 他一边走一边暗暗分析着菜品成分： “回锅肉，炖鸡腿，真香啊。”