成大器专心的吃着饭。 红街上是能领到免费的食物，但那些东西味道都不怎么样。 甚至一大部分都是快过期的。 毕竟，发食物的目的是让流浪汉饿不死。 另一方面，如果免费食物的品质太高，就会有许多不那么贫穷的人去抢。 真正能让流浪汉吃到的就少了。 多默的汉堡只是没给成大器什么惊喜，味道还是很棒的。 菠萝派、苹果派这两个甜品也很美味。 放下手里的苹果派，成大器瞄上了多默餐车里提供的饮料。 怎么不花钱赚上几口呢？ “多默，这么说可能有些冒昧，想听听我的建议吗？” 江湖相逢，成大器决定给多默一点真诚。 从对未来的遐思中清醒过来，多默笑着回道。 “当然，你们是我的第一单顾客，你不说，我也会想问问你们。” 胖厨子出身豪富，如果不是喜欢美食，他不会吃这么胖。 如果不是真的想让自己做的食物受更多人认可，他也不会苦哈哈的开餐车。 有人愿意提意见，多默是很开心的。 他不仅不觉得成大器冒昧，甚至极为开心。 从成大器刚刚对他所做的汉堡的评价看，这个亚裔明显是有点东西的。 其实，多默的猜测没错。 成大器前世创建的连锁健身品牌，核心卖点不是健身，而是中医养生健身餐。 以健身为流量入口，凭不高的会员费吸引大量对身体健康、健美关注的人群。 核心的利润点是为这些会员提供不同的中医养生健身餐。 有配合减脂的，配合调理身体的，配合缓解衰老的。 成大器前世可是真的研究过餐饮行业的，否则他也做不到把药膳与健身结合。 “你的这些食物做的口味都很不错，比那些廉价快餐的品质强了太多。” 不急不缓的先夸两句，成大器准备提点一下这位胖厨子。 反正他这辈子没有再做餐饮的打算了。 “在我说我的建议前，我需要问你一个问题。” “什么问题？”胖厨子不解的摸了摸自己的厨师裙。 “你是想开一个很棒的餐车，做个普通的成功老板。 还是想把你的bbb汉堡做的有声有色，在美利坚餐饮行业打出名声？” 成大器不关心多默的答案，他只是想白嫖两瓶饮料。 提问题更是常用的套路，信手拈来的操作罢了。 可他的话就像一记重重的大锤，狠狠地敲到了多默的心里。 这位离家创业的西海岸富哥还真没想过这個问题。 他只是想让更多人认可自己的食物，认可自己的厨艺。 仅此而已。 多默被成大器的问题问住了，或者说，他从来没想明白自己要做到什么地步。 “我想，我只是想让更多人认可我，想让我父亲知道，做厨子没什么不好的，职业不分高下。” 这个两百多斤的大男孩轻声说出了自己的答案。 想让自己的父亲认可自己？ 成大器还没察觉自己遇到了一位富哥，他只是为这个无数男孩的共同梦想感叹。 男孩们最初的偶像都是自己的父亲。 “我明白你的想法了，给我拿两瓶饮料吧，我们慢慢聊。” 在美利坚，想要什么就直接说，想谈什么条件不要绕。 很多美利坚普通人在几十年的奶头乐包裹下已经失去了独立思考的能力。 说的稍微有点含蓄，他们可能真的听不懂。 “好的，好的，你们随便喝。” 多默把饮料推了过来，慷慨的说道。 “我开这家店又不是为了挣钱，只是想让更多朋友们认可我的菜，我的厨艺。” 在萨尼难以置信的目光里，成大器气定神闲的为她开了瓶啤酒，然后又给自己开了一瓶。 成？areyoerio？ 带我来吃饭，你把饭店吃成了救济点。 五十美分的大汉堡就算了，你还白嫖到了饮料？ 你只凭一张嘴，不用动手就能零元购是吧？ “不！多默，伱的想法愚蠢至极！” 成大器又不打算忽悠胖厨子，自然是有什么说什么。 怎么说效果大就怎么来呗。 “这家店一天不挣钱，你父亲就一天不认可你，你的汉堡再受人欢迎，也不能说服你父亲。 你想让你父亲认可，就需要你的食客先认可，知道什么是食客的认可吗？” 成大器的丝滑吟唱把多默带入了他的节奏，胖厨子想了想后，试探着回道。 “喜欢我的食物？” “不是！” “给我店铺好评？” 见多默确实不太懂，成大器放弃了引导，准备直接填鸭。 “不是！食客的认可只有一个，就是愿意为你的产品付费。 怎么吸引食客付费，对你这样的美利坚快餐行业后入局者来说只有一个可用的思路——差异化竞争。” （为了防止杠，我声明一下，这里的思路是和我的一位在多个一线城市深耕餐饮品牌营销的朋友聊过的，确定可行。 另外这里的定语有四个，美利坚、快餐行业、后入局者、对他可用的，想杠的同学看清定语后再抬杠，每一个定语都是有所考虑的。） 差异化竞争，成大器前世创业破局的思路。 同行卷卖课、卷美女教练、卷健身行业的比赛。 他直接拉本省高校的专家团搞联合研发，用药膳做中药养生健身餐降维打击。 配合深耕本地的行业短视频矩阵与其他手段，一年内从一家店做到八家。 在没拿融资的情况下就完成了盈利模式验证，因而在pa轮融资中拿到了一个漂亮的估值。 成大器侃侃而谈的样子给了多默一种错觉，他好像看到自己父亲在给员工开会。 语气坚定、措辞严谨、语言专业。 “差异化竞争？能详细讲讲吗？” 多默没来的细想，赶忙问起了成大器更多的细节。 “你在美利坚，想做快餐行业不算难，因为市场需求在这里。 美利坚人已经习惯饿了就到快餐店填饱自己的肚子。 这得益于那些大的连锁快餐公司对市场的长期深耕、培育。 但一件事具体的情况是有两面性的，大公司们培育了市场，自然的也堵死了其他小快餐公司壮大的空间。 这几年新冒出来的快餐企业，是不是都有传统大的巨头公司的背景？” 成大器不知道有没有，但他见多了不同行业的共有发展趋势。 行业巨头在市场饱和后会自发的衍生扩张，创建新的子品牌、子公司挤占行业里的细分生态位，这是由资本垄断的本性所决定的。 这种发展模式具有跨行业适用的共通性。 如淘系，从开始的电商一步步做到现在横跨行业每个链条的地步。 上到企业端的云计算，下到直达最后一公里的快递，甚至还兼并了饿不饿。 多默细细的琢磨起成大器所描绘的行业状况。 他惊异的发现，成大器说的每一句都和自己观察到的细节完全对得上。 小的快餐公司还没做大就被收购，做的还不错的新锐品牌都是大资本的小娇妻。 全对上了！