于是广大肉食爱好者们是呼朋唤友，纷纷过来品尝，自助涮烤店从上午十点半开门，一直到晚上十二点关门，八十张桌几乎张张爆满，当天都平均翻台了最少六次，平均每桌坐四人，每人一百块，这邹末两天自助涮烤的营业额就达到了惊人的192000元每天，看着这样的数据李宏昌的嘴都乐歪了了。 车城电视台美食节目的报道，再加上宣传推广威力的持续发酵，在加上诸多顾客亲自到名星厨房尝试的反馈，让名星厨房这家店热度一直持续了一个月的时间。 这一个月里，名星厨房这个名字是频繁在电视台，电台，微博里出现，虽然不敢说在车城人尽皆知，但是在车城的美食爱好者心里已经拥有了一席之地。 好吃到把人撑得住院的烤肉，各种高级食材不限量的火锅，外加上能把厌食症患者治愈的快餐，这家店在整个四月里，可以说是横扫了整个车城的餐饮界。 平均下来每天十八万的盈利，可是让李宏昌连续一个礼拜都亢奋的睡不着觉，这赚钱速度在他看来，真的就和开印钞机差不多。 其实从第三邹开始，这自助涮烤的客流量就已经开始有所下降了，毕竟在经过了最开始的新鲜期之后，就算你的烤肉再好吃，也不是人人都有那么好的胃口，每天中午都来吃烤肉的。 所以这自助涮烤的客流高峰，已经基本固定下来，平时邹一至邹五的晚上，和整个邹末，或者节假日会是客流高峰期，至于邹一至邹五的中午，客流量就比较一般。 当然邹静和小凌还有单振业等餐厅的几个主要领导，也和李宏昌说了，现在还没到车城的销售旺季，等到了五月初，一直到十月这段时间，都会是车城的销售旺季，这段时间随着名星厨房的声名鹊起，相信很多顾客也会接踵而至，到时候他们可能还会迎来一个阶段性的客流高峰。 但现在基本稳定在平均每天十八万的营业额，其中快餐和自助涮烤各自能贡献一半的收入。 财务主管玛利亚还给李宏昌算了笔账，刨除人工，其他食材，以及水电费，税务等等开支，名星厨房每天的净利润，大概是四万五左右，一个月的净利就是一百二十多万。 当然这只是外账，李宏昌让玛利亚把牛肉成本，和秘方配料的成本都记了进去，一方面是为了减少收入不引起税务的注意，一方面也是为了让账面看起来更加合理。 像他这样的饭店只要不去主动申报，或者被人举报，在税务系统都属于小额纳税人，发票都是每月去税务买定额发票，不涉及到增值税发票，也就无从查账，进货成本根本没法核实。但今后如果规模做大就不行了，一旦开始使用增值税发票，那就要考虑其他办法来掩盖了。 李宏昌自己还做了一个内账，这内账就把牛肉和秘方配料的成本给刨除去了，而刨除这两样成本之后，他得出的结果就是，名星厨房每天能够给他带来的净利润就高达十万左右。 每天净赚十万块啊！这是何等恐怖的现金流？一个月就是三百万，全年下来就是三千六百多万，几个月下来就能把他买房的投入全都赚回来，在多干几个月就能把装修的成本也赚出来，之后的收入就全都是净利润了。 在国内现在这样的市场大环境之下，还有什么实业能比他这家饭店赚钱的？ 恐怕也就是下一世纪的炒房能够比他这饭店的赚钱速度快，再过几年好像也就是一些高科技企业的赚钱速度，能够和他相媲美了。 等到这家旗舰店运营稳定了，他会陆续在车城开设分店，而这些分店一旦正常运转起来，那就真的可以和印钞机相媲美了，每天都会源源不断的产生现金流。 在这个现金为王的年代，还有什么比这样的实体产业更加诱人的。 如果被那些国外的风投资本知道他这样的赚钱速度，恐怕那些风投机构会拿着支票本排着队的找他来谈判，要求给他融资。 分店开上十几家的话，每天就能产生上百万的现金流，这样赚钱的企业，简直就是风投资本眼里在肥美不过的肥肉了。 如果能拿到这样一家企业的原始股，发挥一下风投资本的特长，把这家企业包装一下，然后在拿到资本市场上去讲故事，分分钟就能融来上亿的资金。 到时候在打出广告，在全国范围内开始招商，一旦招商成功，李宏昌相信他这家名星厨房连锁在资本市场上，那绝对分分钟就能成为独角兽企业。 甚至比那些高科技的软件企业还吃香，毕竟那些高科技软件企业，都是画饼吹气球的，大部分都是在赌前景，真正盈利的企业根本没几家，完全靠烧钱来保持热度，吸引资本的。 就比如国外号称超级独角兽的某逊，在资本市场上已经号称资产几百亿美元了，可居然到九六年的现在都还没盈利，还在那烧钱呢。 国内的几家所谓独角兽也差不多那个德行，比如某易等等，一直在画饼，一直在烧钱，可从未见盈利。 就这样的企业，在资本市场的估值都能资产过千亿，自己这家每天盈利过百万的现金奶牛，如果拿到资本市场上去，那估值得多恐怖？ 只不过这些只能先想想，去资本市场上圈钱，还需要谨慎对待，毕竟名星厨房也不是全无弱点，它的产业链条里，有很多不能深入推敲的地方，就比如牛肉供货的来源。 一旦风投资本介入，人家可是要对你的资产进行盘查估值的，你这牛肉进货来源说不清，到时候就是一个大麻烦。 如果按照正轨流程走，到市场上去采购的话，盈利规模势必大大缩水，甚至如果摊子铺的太大的话，还会出现亏损的情况。 所以在做了几天的美梦之后，李宏昌就清醒了，还是这段时间赚钱速度太疯狂，让他膨胀了。