今天早上的营业额比昨天早上还要高,直接突破了五位数的大关,达到了惊人的117,除去成本,净利润有10400左右。 而一般中午和晚上的净利润比早晨只多不少,今天一天下来,净利润可能会达到35000。 舒城算完账单,和柯雪开始打扫起店铺里面的卫生。 很快店里收拾干净。 在休息了一会后,舒城再次带着舒彤彤和柯雪前往菜市场买菜。 舒城今天要多买一样东西。 在肉摊上,舒城对老板孙坛道: “今天多给我来20斤羊腿肉。” 老板微微一愣,他也去过舒城的店铺里吃过面,于是瞬间就想到了关键,开口道:“今天打算做新品种的面汤了吗?” “对,打算做羊肉面。” 舒彤彤和柯雪都是有些惊讶,柯雪很快就反应了过来,开口道:“福慧面馆是不是也有这道面。” 舒城微微一笑,随后开口道:“聪明。” 柯雪俏脸微微一红,这还是第一次有人说她聪明。 “可是爸爸你昨天不是说,不用在乎他们的吗,我们做好自己的就行了吗,怎么今天” 舒彤彤开口问道。 舒城微微一笑,揉了揉她的头道:“爸爸还少说了一句,在做好我们自己后,还要让自己变得更好。” “当然我们变得更好的同时,会不会顺便让他们变得更坏,我就不知道了。” 他又不是老好人,人家都摆明了要和他抢生意了,那他自然也要做些什么,该还手就要还手。 不然别人还以为他好欺负,以后的麻烦也少不了。 舒彤彤闻言,小嘴张成了o型,随后抱住舒城的一条手臂,开口说道:“爸爸你好坏哦,不过我好喜欢!” 柯雪看着舒城的目光也满是亮光。 她也喜欢舒城。 这样有着小小报复心的舒城。 很快,将所有的菜都买好,舒城带着舒彤彤和柯雪回到了店面。 回到店面,胡兴发帮忙着把菜搬下来。 看到舒城今天的菜里多了羊肉,立马明白了缘由,开口道:“要做新品种的面了?” 舒城点了点头。 “对,就是该这样干他丫的,要不然他还觉得你好欺负。” “到时候给我留两碗,我和我媳妇尝尝味道。” “好,到时候我给你们送过去。” 胡兴发拍了拍舒城的肩膀,开口道:“够兄弟!” 等将菜全部搬回了店里,舒城拿出笔,在白板上加上了一句话。 红烧羊肉面:小碗20,大碗25,加肉10元。 随后舒城开始忙碌,为中午的营业做起了准备。 先在羊肉上用刀扎几个孔,随后和白萝卜一起下锅焯水,去除羊膻味。 当然焯水的时间要把握好,时间久了羊肉容易老,还会将羊肉本身的味道也煮掉,时间短的话,羊膻味去除得不彻底。 等焯好水,将羊肉捞出,切成小块,在锅中加一点油稍稍的煎一下羊肉,将羊肉本身的味道激发出来。 把握好煎的程度后,将羊肉捞出。 在锅里加入八角,桂皮等香料,下入各种调料,炒香后加入羊肉给其上色,最后加水炖煮。 步骤比番茄牛腩面还要简单,但其中的细节同样不少,最重要的就是火候。 一定要把握好那个度。 10点45分,舒城将中午的汤全部准备好。 给自己和柯雪以及舒彤彤到了一杯水,休息了一下。 11点,舒城店门外的人开始多了起来。 看到舒城的店面还没有开始营业,大多都在外面干着别的事打发时间。 还有些眼尖的在店门口处就看到了舒城店里的小白板上多了一行字。 等看清是今天有了新品种的面后,顿时开始向周围的人分享。 “哇,今天有口福了,小舒老板的店里新推出了羊肉面。” “啊这,也不知道味道怎么样,不过这是小舒老板第一次做,味道可能没有之前的三种好吧,只是希望舒老板之前三种面的产量不要下降,这面的味道也不要差太多。” “嗨,说这么多干什么,到时候买一碗来尝尝味道不就好了,也就20多块钱的事情。” “说得也对。” 11点10分,福慧面馆的老板听到了这个消息,顿时昨天才刚刚冷却下去的心,又有了一些活力。 舒城第一次卖这个面,估计是刚刚学的,目的就是为了报复他们。 到时候要是味道不好的话,不是自砸招牌吗? 最后和自己的店铺对比起来,别的不说,起码羊肉面的销量绝对会上一个档次。 他就不相信,羊肉面使他们店的招牌,这么多年的配方,经验,还会比不上一个第一次做的人。 他本能的觉得,舒城应该是干了和他一样的事。 托人买了他家的羊肉面,随后根据味道,分析出配方,这才推出新品种,来报复他们。 11点20分,舒城的店门口开始排起了长队,排在前面的就是福慧面馆的员工。 王富贵一得到消息,就安排员工去了,目的就是为了尝尝舒城新推出的羊肉面的味道。 他心中始终有些不安。 他隐隐觉得舒城可能不是在模仿他们。 11点25分。舒城起身来到柜台前,开始营业。 “老板,给我来一份大碗的羊肉面。” 福慧面馆的员工直接开口说道。 舒城看了过去,认出了他,但他没有做什么表示,而是直接卖给了他。 在他心里这只是正常的做生意而已。 随后的人是店铺开业第一个早上就来买包子的那两个女生,也就是舒城店里的第一个顾客。 这几天她们经常来,舒城也就渐渐的认得了他们的名字。 那个视吃如命的女生叫竺青,另一个叫胡璇。 舒城看到她们微微一笑,开口道:“今天想要来点什么?” “舒哥,我听他们说你今天出新品种了?” “对,羊肉面。” “好耶,那给我来一份大碗的羊肉面吧,我最喜欢吃羊肉了。” “我也来一份同样的。” “好,你们找个地方坐一下,马上就好。” “嗯嗯。” 这时,福慧面馆的员工提着羊肉面回到了店里。 王富贵顿时神情一振,还没等员工将袋子铺在碗中,就迫不及待的夹了一口送入嘴里。 筋道q弹的面,浓密细稠的羊肉味,不仅不显得腻,还有一种淡淡的清甜味,只是一口就让人根本停不下筷子。 王富贵无法自抑的夹起第二口放入口中。 等吃完了这口,他身体才忽然一愣,似乎意识到了什么,站起身来,看着眼前这碗羊肉面。 满脸静默,不知道在想些什么,直到过了几秒,他才摇了摇头,轻轻的叹了口气。 富民街再无福慧面馆的容身之地。 “尽量快一点的找到新店铺吧。” 他脑海中这般想到,随后转身离去。