，重生1979去种田 姜初阳吃完了饭。 在厨房烤火休息了一会。 才起身拿着菜刀走向了后院。 后院中，用两条长凳搭建的临时案台上。 三十多斤野猪肉早就已经被柳如晨、柳如晨清洗干净了。 因为天冷的缘故，此时他们兄妹坐在篝火旁，正在跟姜秀兰还有小红薯有说有笑的聊着。 “四哥，”小红薯看到姜初阳来了，连忙站了起来。 “赶紧去喂养胖轱辘，别在后院耍了。”姜初阳摸了摸小红薯的小脑袋,然后笑着提醒道。 “嗯，我马上就去，可是……”小红薯咬着食指欲言又止。 “你想吃麻花自己去堂屋拿。”姜初阳哪有不知道小红薯的心思，笑了笑后连说道。 “嘻嘻……谢谢四哥。”小红薯装作没有看到姜秀兰的白眼，迈着小短腿开心的跑了。 姜初阳则是来到案台前，先是打量了一眼野猪肉，接着摇了摇头：“这只野猪是公的,腥臊味很重,你们柳家反而没把血放干,这可样做除了影响口感，腥臊味只怕也很难祛除的。” “不是……” 柳如烟跟柳如晨面面相视。 在以前，他们柳家可都是这样处理野猪肉的啊！ 是，他们兄妹承认，这案台上的野猪肉是只大公猪。 但这跟腥臊好像没有什么瓜葛吧？ 因为每只大野猪身上的腥臊味都很重的。 “我说这话没有别的意思，就是想告诉你们，为什么现在市面上野猪肉很少有人买，只有饭店才会收购。”姜初阳拿起菜刀就切割起来了野猪肉：“这其中之一就是因为野猪身上这股腥臊味，还有就是野猪没有肥肉。” “这倒是。”柳如晨不得不承认。 柳如烟也是无话可说。 但他们柳家。 对于去处腥臊味。 却是没有很好的办法。 一般情况下，那都是用烟熏腌制覆盖这股腥臊味的。 “对了，你们这野猪肉称重量了吗？”姜初阳突然间问道。 “称了。”柳如烟笑了笑。 没称重量，自然是不可能将野猪肉拿过来来的。 而且王德源还将钱给付了。 要不是王德源说姜初阳腌制的野猪肉是一绝,有秘方在里面。 他们还不会跟过来看一个究竟呢！ 不过现在柳如烟知道此行不虚。 因为姜初阳刚才的话,真的让她很受教。 “称了就好。”姜初阳卷起了衣袖，拿刀切了一个横口,然后刀身一斜，就麻利的将野猪肉上的猪皮给剔了下来。 整个过程行云流水,看着柳如烟跟柳如晨那是呆住了。 就是姜秀兰，那也是错愕的瞪大了眼睛。 毕竟野猪肉的皮可是硬的很。 一般情况下。 没有几年的刀工。 还有掌握其中熟练的技巧。 那是根本就不不可能轻而易举的剔除的。 而姜初阳居然很轻松的就做到了。 这……这真的是惊到他们了。 然而更加惊艳的还在后面。 姜初阳将野猪皮都给剔掉了以后。 在给野猪肉切打盐切口的时候，手速那是快的惊人。 在场的所有人只感觉刷刷刷的几下，一块野猪肉的打盐切口就切出来了。 而且刀口是那样的整齐，就像使用尺子丈量出来的一样。 他们不知道的是，要不是重生这具的身体太年轻了有些不适应。 姜初阳切打盐切口的时候，速度还能更快，手法还能更加的熟练。 当然了，这对于一个大厨来说，其实是熟能生巧的小道，不足挂齿。 那姜初阳为什么要在柳家兄妹们小露一手呢？ 其目的就是要让他们兄妹知难而退。 不要去打腌制野猪肉秘方的主意。 就算是有这个心思。 没有他这样的刀工。 那也是枉然。 而三十多斤的野猪肉。 看着很多，其实也就是那么七八块。 姜初阳在切好打盐切口后。 转身就去厨房调配那秘制的盐水去了。 柳家兄妹在回过神来后。 除了震惊。 脸色还十分的难看。 因为他们这才发现。 姜初阳这小子不简单。 这腌制野猪肉的手法更加不简单。 在这样的情况下，要想靠一双眼睛就偷学走。 只怕是痴人说梦，想都不要想。 难怪王德源让他们过来看看学习一下。 原来是早就知道了他们兄妹学不走姜初阳这腌制野猪肉的手法。 一旁的姜秀兰见状，那是忍不住笑出了声。 再说了一声后，就去厨房中忙她的去了。 毕竟现在她放心了，在留下也没有什么用。 …… 一个小时后。 三十多斤野猪肉全都腌制好了。 但这只是其中步骤之一，还不能拿去做菜的。 必须先入味在风干一下才行。 姜初阳见柳家兄妹还没有走。 就安排他们在后院守着野猪肉入味。 而他自己,则是去处理中午钓的大河鲤去了。 既然王德源不要,那肯定要杀了制成腊鱼。 等以后没菜了，拿出来用朝天椒炒一下。 那可是一道不可多得的下酒菜。 只是让姜初阳没有想到的是。 这在忙碌中时间一晃就到了下午五点了。 但去找罗村长的王德源,还有柳广却是没有回来。 这让柳家兄妹也不好意思在留下。 因为姜秀兰都在做晚饭了。 在跟姜初阳说了一声后。 就扛着猎枪先行一步回去了。 姜初阳送他们兄妹到了大门口。 也没有去想太多，将在晒谷场上放眼胖轱辘的小红薯喊回来后。 就去厨房中帮忙做饭炒菜去了。 毕竟现在家里面已经有了菜油。 可不能在用水去炖野猪肉。 那样对于他这个重生而来的厨师来说。 真的是在暴殄天物。 …… 一夜无话。 第二天一大早。 姜初阳还在梦乡中。 外面就传来了敲门声。 接着王德源的声音传来：“初阳，开门。” “哎哟！王老板你还让不让人睡觉啊！怎么每天都这样早？” 听到敲门声的姜初阳算是服了王德源了，但他也没有办法，在穿好衣服跟鞋子后，连忙跑着去开门了。 打开大门一看。 差点被王德源的‘惨样’吓到。 只见王德源不但鼻青脸肿，走进屋内的步伐也是一瘸一拐的。 “你……你这是怎么了？”姜初阳忍不住问道。 “别提了，跟聚贤饭店的人抢田螺村的野猪肉，结果野猪肉没抢到，还被打成了这样。”王德源苦笑的道出了内幕：“不过那个聚贤饭店也没有讨到便宜，我报警把他们的人全都抓了。” “不是，好好的事情怎么弄成这样了呢？”姜初阳一愣之下笑了：“依我看你嘴上说的轻松，实际上在这次跟聚贤饭店的博弈中，你已经输了。” “你这话什么意思？”王德源有些吃惊的看向了姜初阳。 这个臭小子，还真的是不简单啊！ 居然能很快的分析出来他目前的状况。 这就是他，那也是在来姜家村的路上才想到的。 “因为即便聚贤饭店的人被抓，你野猪肉的货源只怕也解决不了了吧？”姜初阳摊了摊手：“在这样的情况下，你不是输了吗？” “不错。”王德源不得不承认。 “所以，你接下来打算怎么办？”姜初阳带着王德源朝后院走去。 “还能怎么办，走一步算一步在说了。”王德源轻叹。 “想不想听一下我的意见。”姜初阳笑了笑。 “说！”王德源听着。 “改用家养的猪肉来腌制吧！那样货源就能很快解决了。”姜初阳提议道。 “可问题是，那个食客们不会买账啊！”王德源苦笑道。 要是能改，他只怕早就改了。 而不是现在焦头烂额的不知道怎么办才好。 “你怎么知道食客们不会买账？”姜初阳好笑的停下了脚步：“看来我们的王老板对自己的认知还是不够啊！” 这句话的意思，其实就是说王德源自知之明。 王德源哪里会听不出来。 所以一愣之下皱起了眉头：“你到底想说什么？” “我不想说什么，只是想提醒你，德源饭店的野猪肉之所以能爆火，都是因为用了特殊秘方腌制的缘故，而要是没有了这特殊秘方，你德源饭店算得了什么，野猪肉又算得了什么？”姜初阳不想跟王德源兜圈子了，当下直接将心里话给说了出来。 这话虽然难听。 但却是一个不争的事实。 犹如当头棒喝，让王德源瞬间清醒了过来。 他喃喃自语：“对呀！我怎么没有想到这一点，野猪肉之所以卖的好，那完全是因为有了特殊秘方的缘故，而我居然去在意野猪肉，而不再以秘方，真是傻子一个啊！” “你不但傻，而且傻到家了。”姜初阳搬来柴火点燃了起来：“不过现在你明白了还不迟，赶紧将昨天腌制的野猪肉拿走吧！然后在送一些家养的猪肉过来，我向你保证，腌制出来的味道绝对不比野猪肉差，甚至还要好。” “行！”王德源拿起衣叉，uu看书就去取屋檐下取腌制的野猪肉了。 好了后，数了两百块钱给姜初阳。 说了一句：“记账！” 就跑着离开了。 “这家伙。”姜初阳摇了摇头。 看着手中的两百块钱。 不知道为什么，却是开心不起来。 因为他有种预感，只怕这个聚贤饭店的老板。 会因为这个腌制猪肉的秘方而找上他。 那他又该如何面对呢？ 这是一个问题。 所以必须从长计议了。 ……