“砸壳取肉。”
说着，苏氏就拿了一只蛤蜊示范给她看，只见她拿了放在石桌上打磨好的石头，对着手里的蛤蜊就是一敲。
咔嚓一声，蛤蜊的一边就被敲扁了，接着简喵喵就看见苏氏熟练的将碎掉的壳给清理掉，取出贝肉。
贝肉上同样有零星碎壳，她也不清理，直接将肉丢进盆里。
然后，用同样的方法将扇贝、海螺等等贝壳类的肉取出来。
简喵喵看了看她装肉的盆，心说按照这个处理方法，一天别干活了，敲个贝壳类的就够够的。
“肉都怎么吃？”
“用水煮。”
“不加调料？”
“是咸的，我们都水煮。”
“没吐沙，吃起来会硌牙的吧？！”
苏氏眨了眨眼，神情有些古怪道，“贝类都这样的呀。”
“所以要吐沙呀。”
简喵喵道，“大姐，你们这个吃法不行，也太浪费了。”
说着，她道，“我教你们如何处理海鲜做海鲜吧。”
太可怜了，守着这么丰富的海洋资源，却过得苦哈哈的，连吃都不知道吃，所以说她不喜欢封建社会。
但凡这边的人都学点知识，都不至于沦落到这个地步。
思维都固化了，又没出过远门见识也低得可怜，很多人连自己的名字都不会写，去过最远的地方就是县城，有些人更是连县城都没去过。
这个时代的百姓，知道的东西都来自长辈，就好比苏氏他们，长辈说八爪鱼有毒，他们就坚定不移的认为八爪鱼有毒，从来没有思考过鸡吃了没事，人吃了是不是也没事这件事。
贝壳类的海鲜不是那几个被困海岛的男人说可以吃，他们也不会吃。
什么都不懂，什么都不知道，连吃都不知道怎么吃的情况下，齐城的海产品能发展起来才怪。
自己吃鱼都不刮鳞去腮，只去个内脏就可以的情况下，想必晒出来的鱼干也一样的不刮鳞不去腮，腥死人真的不奇怪。
苏氏心里老不乐意了，这位小姐一看就没吃过苦，手白的不像话，手指又细又长还没有茧，比她家两个闺女的手看着都细白。
这一看就是没做过活的手。
真让她教，糟蹋东西。
但她也不敢反对，得罪不起。
听说城里人都不讲理，把人得罪了他们一家都得遭殃。
遂点头道，“辛苦小姐了。”
“大姐客气。”
简喵喵笑道，“大姐放心，我也会农家长大的孩子，不会糟蹋东西的，调料油盐之类的我自己出，借大姐家的厨、灶房和柴火一用。”
“你看这样可行？”
“可行！”
这可真是太可行了，只要不糟蹋她家的油盐，灶房柴火用用还是没问题的。
苏氏点头如捣蒜，心也彻底的放了下来，她笑道，“我给小姐打下手。”
“好的呀！”
说着，简喵喵指了指那些贝类海螺，“大姐，这些贝和螺先用水养着吐吐沙，等吐干净沙做出来吃就不硌牙了。”