萧诗琪苦笑着说道：“你说得沒错定位不准、用人不当、经营不善是凯旋大酒店海明市分部最重大的失误我这段时间一直在这边研究着怎么样把海明市的市场打开怎么刘飞你有什么好的办法点拨我一下吗”
刘飞笑着说道：“这是自然的我是无事不登三宝殿嘛是这样的我们海明市市委机关食堂明天晚上要进行机关食堂承包商竞争性谈判我想邀请你來参加这次的竞争性谈判争取能够拿下这个项目”
萧诗琪就是一愣她沒有想到刘飞竟然会提出这样一个邀请不过她还是笑着说道：“刘飞你应该知道的我们凯旋大酒店可不是那些小公司我们主营业务是酒店生意虽然也有餐饮部门但是我们这里的厨师可都是高级厨师和特级厨师我们根本不可能把精力放在你们的机关食堂的”
刘飞笑着说道：“萧总不要着急拒绝嘛我知道你们是集餐饮和住宿为一体的综合性连锁集团公司而且餐饮业在你们酒店的利润中所占据的比例相对來说也并不是很大但是我之所以邀请你们公司來参与这一次竞标也是有着比较深的目的我知道承包我们机关食堂每年不过也才几百万的补贴而已利润也就是二三百万但是占用的人手却是不少这点钱对于你们这样一个大型的连锁企业來说可能也只是九牛一毛但是你换一个角度想一想如果你们海明市分部凯旋大酒店承包了我们机关食堂的业务正式进驻我们机关食堂将会有什么样的收获呢我简单给你列举几样吧第一你们酒店可以十分方便的在我们机关食堂一些比较显眼的位置上悬挂和张贴有关凯旋大酒店的海报而光是承包商这个名头便可以为你们凯旋大酒店吸引很多眼球了还有你不要忘了仅仅是我们海明市市委市政府每年迎來送往的将会有多少客人啊而且有些时候有些客人为了方便也好就近去机关食堂用餐的这样一來就相当于你们又多了一份广告受众群体而且我们市委市政府那么多官员也会经常出差的如果他们经常在机关食堂用餐如果你们的饭菜很合他们的胃口那么他们出差的时候会不会因为惯性继续在你们开在其他城市的凯旋酒店内用餐和住宿呢当然了或许这些你都看不上眼但是你不要忘了我们机关有两个食堂一个是普通的机关食堂一个是小食堂而小食堂的那些厨师虽然都是市委办专门从社会上聘请过來的就算他们的技术不错但是又怎么比得过你们五星级酒店高级厨师甚至是特级厨师的手艺呢如果你们凯旋大酒店能够把我们机关食堂经营好把那种大锅菜做出比较高的标准來就算不能做出五星级酒店饭菜的标准做出三星级酒店饭菜标准总能可以吧不管是大官也好普通的官员、公务员也罢大家平时吃饭的时候对于饭菜的要求还是比较高的如果有好吃的饭菜谁也不愿意去吃不好吃的饭菜如果你们凯旋大酒店能够通过在机关食堂的业务吸引到比较多的高层领导经常去机关食堂去用餐这对于你们凯旋大酒店将会带來怎么样巨大的影响啊在给你出一个主意因为市委这边和市政府那边经常有人会加班的而一般加班的时候人数就少了很多如果你们机关食堂的厨师能够在给这些加班人员做饭菜的时候用小锅來做做出品位、做出档次來能够勾住这些加班人员的胃口这对于你们凯旋大酒店來说又多了一些忠实的顾客口碑这东西都是一传十、十传百的如果你们凯旋大酒店能够在市委市政府这边树立起良好的口碑來这不仅有利于你们凯旋大酒店获得官方的助力和好感对于你们潜在客户群体的拓展也是有着相当大的好处的而且还可以跟你说一点的是我一般晚上都是要加班的而且中午如果沒有什么重要的应酬也会去机关食堂去吃饭的你想想看我能够给机关食堂带去什么样的效应”
其实当刘飞说道一半的时候萧诗琪就有些动心了等刘飞完全说完的时候萧诗琪的双眼中已经流露出一丝激动的神色作为一个依靠自己的努力和能力打拼到如今这种层次的商场女强人萧诗琪在商业上也是有着相当不错的天分的刘飞说完之后她立刻就意识到一旦凯旋大酒店能够成功入驻市委机关食堂将会给凯旋大酒店带來一个数量十分庞大、潜力十分巨大的客户群体如果能够妥善经营的话那么很有可能将会让凯旋大酒店在海明市的市场彻底打开从眼前入不敷出、严重亏损的情况扭转过來虽然这需要一个长期的过程但是对于一个商场女强人來讲她非常能够看清楚一旦在市委机关食堂运作成功所能带來的巨大的商业潜力所以她略微沉思了一下便笑着说道：“刘飞我的确被你那番话给打动了而且非常想要进驻你们市委机关食堂不过我想事情肯定沒有表面上看起來那么简单吧”
刘飞淡淡一笑：“这是肯定的因为我的介入入驻市委机关食堂的竞争肯定是非常激烈的如果你们要进驻的话势必会和市委秘书长杜洪波所支持的一些企业进行竞争我不敢保证你们一定能够成功进驻因为我是市委书记我必须要保证我能掌控的事情在公平公正的原则下进行但是我却可以保证给你们凯旋大酒店一个公平公正的竞争环境让任何人都无法作弊不过如果是对方在私底下对你们凯旋大酒店使什么绊子我可能就无能为力了因为我刚到海明市所能够掌握的力量实在有限”
151看书网151kan