“呵呵。”张扬拿着品相极佳的整长莲藕走了回来，笑着接过秀英手中的菜刀，然后轻描淡写的往案板上一剁。
菜刀再次稳稳的立在菜墩上。
“……”秀英仿佛被打击到一样，十分无奈的看着菜墩上的菜刀默默不语。
“秀英啊，这个是需要用巧劲的。”张扬笑到：“你不能像劈木头一样拿刀平着向下砍，要将刀立起一个角度，然后手腕用劲，轻轻的往深色的地方剁。”
张扬指着菜墩上被水浸湿的位置，笑着说到：“这里是被之前的食材的汁水浸泡的，已经非常松软了，而且木质不紧密，只要找准角度，稍微使用一下技巧就能非常简单的立在上面。”
“哦。”秀英点点头，然后转头看向张扬手中那根一米长的粗壮的整根莲藕，疑惑到：“oppa，这是什么？”
“这个？这是藕啊。”张扬闻言荒唐道：“秀英，你可是少女时代的食神，你居然不知道这是莲藕？”
“藕！！！”秀英指着张扬手中的藕，惊讶道。这么长的藕，完全不是秀英以前见过的样子，
“这是还没去皮的整段的藕，是最新鲜最好的。”张扬笑着说到。
“原来藕还能长这么长啊。”秀英一脸的涨姿势，“那oppa，刚刚为什么这个藕上面还有一层黑色的东西？刚刚那是什么？”
“那个啊，那是淤泥，包裹着淤泥这样的莲藕才能保持新鲜，这样的莲藕也是最贵的。”张扬笑到：“没有想到在韩国的一个小超市里也能找到这么棒的藕，真的是太幸运了。”
“哦。”秀英点点头，在张扬的身后探着头，仔细的看着张扬将藕切成一段一段的，然后将藕节中间的梗切下去丢掉。
当秀英看到藕的切面中那一圈藕眼，这才点点头，这才是自己认识的藕。
将藕切成一节一节的，张扬将刀立在菜墩上，转身去看气灶上的锅，只留下一句淡淡的吩咐。
“削皮，洗净。”
“奈。”秀英点点头，从旁边的工具筐里拿出一个削皮刀，认真的蹲在那里给藕削起了皮。
“oppa，是都削干净吗？”张扬正在撇砂锅里的排骨炖出来的血水，就听见后面的秀英问到。
“对，都削干净。”张扬头也不回的说到。
撇干净排骨汤，张扬从桌面上拿出自己早就已经包好了的调料包扔进砂锅里，盖上锅盖继续大火猛煮。
从秀英身边的水盆里挑出一节大概十厘米长的藕节，找到上面自己用指甲掐出来的三角记号，点点头，清洗干净之后用刀背猛剁两下，然后用手将这节藕撕成大小相近的10块，然后扔到已经开锅了的砂锅中。大火转成小火，就让它慢慢炖去吧。
这一节藕是整根藕的第二节，是整段藕最好的一节，拿来炖莲藕排骨汤是最好的选择。
趁着秀英还在那里削皮洗藕，张扬转身又去研究木耳的泡发程度，点点头，将它们捞出来撕成一朵一朵的放到一旁的不锈钢盆里。
这是用来做素什锦的。