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第34章 原生态(1 / 2)

两刻钟的时间,柳梦在院子里溜了一圈,发现他们在院子边上挖了一块菜地,长着一畦一畦的韭菜,韭菜边上垂挂着翠绿的小辣椒,辣椒旁边是一棵棵西红柿,白色的,绿色的,淡粉的好些个。

柳梦眼尖,看到西红柿里已经有一个泛红,立马猫着身子走到这株西红柿边上。

正要拧下来,身后就传来一道声音——

“番茄刚浇过粪。”

“粪?”柳梦像是被电到了一样缩回手,“为什么要在吃的上面放这么恶心的东西?”

“要不然你以为菜怎么长得这么好,你给它好处,它才会给你好处。”

柳梦抽了抽嘴角,“竟然构成了一个循环……”

“梦梦,面醒好了,来揉吧。”吴婶站在厨房门口招呼着她。

范医生一脸惊奇,“阿灵,你竟然要将看家本领教给这个丫头?”

“你才丫头呢。”柳梦瞪他一眼,“我已经长大了。”

“没错,应该叫你萧染媳妇。”

柳梦想说不是,就听吴婶在旁边说:“揉面的时候更为讲究,水多了面团湿乎乎的难以揉起来,水少了面干也不好上手,你来试一下怎么揉。”

揉了两下后,吴婶就让柳梦找感觉。

柳梦有些局促地对微微发黄的面团下手,“是这样吗?”

“对,再用点力,将旁边散落的面粉黏上去,我最讲究揉面的手艺,一定要力道均匀。”

“水好像有点多了?”柳梦看着面粉。

“你自己加一点,看看感觉。”

范医生在边上看到妻子露出欣慰的表情,就知道这丫头还算让她满意。

但是没一会,柳梦就不正经了,“吴婶,我给你表演一段关节盐。”

柳梦嘻嘻一笑,将手里捏的一撮面粉顺着手臂滑进盆里,“这样看起来更加美味。”

“……”

“揉面一定要揉到‘三光’,面的表面不粘手,手上不沾面,盆上不沾面。”吴婶将她揉出来的面团拿起来,“你看底部还粘着,没有揉好,继续。”

柳梦心中叫苦不迭,揉面可是个体力活,揉了没一会她就感到腰酸背痛,如果身边站着萧染,她肯定就甩手不干了。

吴婶看似温柔,认真起来却很较真,刚才自己揉面的动作不标准,都被她纠正了好几次,这会要是轻言放弃,她肯定会很失望。

“揉的时候可以歇一歇,让面团发一发。”

“发?”

“如果你静静观察,就会发现面团在缓缓胀大。”

柳梦想到刚才吴婶煮好的酒糟汁,被她浇在了面上,指了指她留下来备用的部分,“是这个东西起的作用吗?”

“咦?”

柳梦努力回想着,“酒糟汁里有产气的酵母菌,就是这种真菌产出来的气体让馒头膨胀。”

“梦梦……你怎么了?”吴婶在她面前挥了挥手,“怎么胡言乱语了起来?”

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