这方面史蒂夫是大师，最有发言权，道：“要说最近几年纳帕谷最值得收藏的红酒是12年和13年。”
2012是个伟大的加州年份，葡萄产量如2005年一样再创新高，品质也很好，帕克评96分，这也是唯一一个罗伯特·帕克、蒙达维以及贝克斯多夫一致认为的好年份。2013年和2012年惊人的相似，气温干燥，高产优质。
后面两年的气候要差了一些，葡萄质量不可避免的收到影响。
再开了一瓶05年的红酒，已经能闻道厨房里飘出的香味。史蒂夫坐不住了，道：“实在是诱人的香味，我要进去看看。”
佩特和汤姆森一想到鲶鱼那黑乎乎的外形本来是提不起食欲，可看到史蒂夫端了一碗好似牛奶白皙的鱼汤出来，这卖相似乎不错：“味道如何？”
史蒂夫没有搭理他们，吧唧吧唧用勺子喝了起来。喝光碗里的鱼汤，一脸享受，忍不住呻吟了一声。
“难以想象的美味。我还要再来一碗。”
佩特和汤姆森一脸怀疑，带着审视和批判的目光跟了进去。
“两位老伙计，你们要尝尝吗？”揭开锅，里面沸腾的鱼汤像是纯在的牛奶，虽然是不同饮食文化的人，可那阵阵香味真叫人无法抵挡。
“我尝尝。只要很少一点……”
“我也是，一点点就好。”
史蒂夫给他们添了半碗，道：“相信我，这是你们从来没有尝过的美味。”
说的只要一点点，佩特拿起勺子尝了一口，眼睛顿时一亮：“好吧，你依旧是我们值得信赖的老朋友。再给我一碗，要满上。”
三个老家伙进去厨房好一会儿了。
鲶鱼老汤熬了才不到两小时，他们不会开吃了吧。
“BOSS，老史蒂夫可是吃货……”凯文说道。
“进去看看。”
叶墨进去的时候，三个老家伙喝了烫，正在吃肉：“实在太美味了。我以后每个星期都要过来一次。”
“我也是。要带上我的妻子，女儿。好东西要和家人分享。”
“我去。”叶墨一脸蛋疼，拿起电话给丫头打了过去，要她们赶快过来，不然一锅鱼汤就要被三个老家伙喝光了。
佩特吃掉碗里的肉，道：“和鱼肉比起来，我更喜欢鱼汤。”
汤姆森道：“我也是。”
“算你们眼光不错。这道菜叫做鲶鱼老汤，主要就是喝烫。”等到叶子她们过来，叶墨赶紧给她们盛了一碗，接着说：“这道菜被你们祸害了。原本还要在锅里熬上一个小时，让汤汁更加浓郁。”
叶墨尝了一下，果然还是欠缺了火候。
“真的吗？要不再煮一会儿。”
“可我感觉已经很不错了……”
看到两个老家伙的吃相，叶墨不禁怀疑起来，这他们妈真的是亿万富豪，吃相那叫一个难看啊，好像谁和他们抢一样。
喝光鱼汤吃鱼肉。
半米长的鲶鱼有六七斤重，一会下来就只剩下鱼头和鱼骨。