施建发摇了摇头，倒是说起了其他话题。
“别的先不说，大陆那边肯定不会那么没脑子，眼前这个年轻人要是没有一点水平，就算背景再大，也不可能被派过来参加这次活动的。
大家都要脸面，要是派来一个没有实力的年轻厨师，最后丢的还不是他们代表团和大陆的脸？”
郑衍基点点头，同意了施建发的话，说道：“阿发师说的不错，就是不知道这个年轻人的实力能有多强。
我看他的年纪，跟豊裕差不多大吧？”
庄忠铭仔细看了两眼正在做准备的杨振兴，回答了郑衍基的问题。
“阿基师的判断应该没错，我看这个年轻人也差不多二十七八岁左右。
可惜豊裕现在在霓虹横滨那边做主厨历练，不然的话，可以让他来试一试这个年轻人的深浅。
看看到底是咱们湾岛的新生代厨师水平高，还是大陆那边的年轻厨师更胜一筹。”
他们说的豊裕，是湾岛刚崛起的年轻厨师周豊裕。
71年出生的对方，比杨振兴大两岁，已经获得了湾岛中餐料理大赛创意菜个人金牌，还是餐饮协会联合十大五星黄金名厨。
在湾岛几家大饭店担任过主厨之后，为了提高自己的水平，开阔眼界。
周豊裕刚刚应邀，去了霓虹横滨大饭店担任行政总厨一职。
同样也算是和杨振兴一样年少成名的中餐厨师。
听了庄忠铭的话，其他几位湾岛师傅都十分赞同的点头。
施建发遗憾的说道：“是啊，正如阿铭师说的，没能让咱们湾岛的年轻一代厨师和对方较量一下，确实很可惜！
只不过豊裕今年年初就出发去了横滨。
要是知道这次大陆代表团里有年轻厨师的话，当初他来找我辞别的时候，说什么我也要让他提前几天请假回来一趟。”
这几位湾岛的师傅还在讨论着越来越偏的话题，杨振兴则继续忙着准备献艺表演。
正在给大黄鱼改刀的他，可不知道在不远处有一群人把他当做了湾岛年青一代厨师的磨刀石。
打算找机会通过他，为湾岛的那名年轻厨师增长一些名气。
顺便打击一下大陆厨师的信心和骄傲。
看到杨振兴终于开始动作处理食材，几位湾岛的师傅也停止了讨论，仔细观察起来。
不过对于杨振兴的操作，他们依然没有显得过于惊讶。
因为处理食材这样的事情，随便来一个在后厨干了两三年的砧板都可以做到，没有什么好奇怪的。
郑衍基抱着胳膊，看着施建发问道：“阿发师，我记得这个年轻厨师要做的菜是锅塌黄鱼？”
施建发点了点头，表情轻松的回答道：“对，是鲁菜名菜锅塌黄鱼。就是不知道这个年轻人的锅功，到底怎么样。”
陈兆麟在旁边笑了笑，似是回忆的说道：“我记得当年大陆那边有一次组织的民间厨艺交流活动里，有位姓郑的师傅锅功十分厉害。”
张和锦也想起了这件事，说道：“没错，我记得当初表演的那道菜是锅塌豆腐，不知道这个年轻人有没有那位老师傅的实力。”