招聘的事情，经过店里开会讨论之后，很快达成一致。
杨振兴和吕卫红提出来的那几条内容得到了大家的认同，对于以后低层员工合同一年一签也表示没有意见。
很快，文泉春两家店就多了很多三四十的大妈。
本以为其中会出现一些不好管理的情况，结果现实却是这些大妈一个个都十分听话。
杨振兴稍微想了想，就明白了为什么她们会如此听从店里的安排。
吃了一二十年的铁饭碗，一朝突然铁饭碗砸了。
这些没多少技能又上了年纪的中年人，想要找一个适合自己的工作，着实艰难。
现在发现文泉春工资待遇并不少，居然一年以后还给交保险。
这种条件在外头现在打着灯笼也找不到，自然格外珍惜。
生怕机会因为自己犯错误溜走。
在国企工作的工人是最清楚保险的好处。
交保险就意味着他们不需要自己多掏太多腰包拿钱，未来生病有医保，退休还有养老金拿。
好处可以说有太多太多。
别看从八十年代就有很多年轻人跑到南方特区下海。
但是他们最终成功的寥寥无几。
等回头老了又发现自己连个挂靠的企业都没有，想算工龄都算不着。
结果就是年轻时没捞到大钱，老了也没养老金，连看病报销都只能走社会医保。
职工医保的报销额度这辈子也享受不到。
当然，那些发了财的根本就不会在乎这些东西。
毕竟他们赚到的钱足够满足自己未来的退休生活开销。
忙活了几天之后，十五很快到来，杨振兴也到了回京城饭店继续学习的日子。
吕志义同样要回去继续指导任勇实习。
所以苏菜的菜谱学习，再一次告一段落。
不过这次分开之前，吕志义仔细的对杨振兴进行了番叮嘱。
“刀工你平日里千万不要落下，有时间可以尝试着对鸡鸭进行整只脱骨。
等下次再见面，我会开始传授教导你苏菜里一些涉及到脱骨的菜式。
还有，像是给鱼去骨拆骨的手艺，也要经常拿出来熟悉练习，不能说学会了就丢到一边。
那样的话过不了多久手就会生掉，之前付出努力的学习成果也将付诸东流。”
吕志义的叮嘱十分中肯，杨振兴感谢的同时，做出了保证。
“吕爷爷您放心，我平时就算没时间天天练，但是一周也有三四天的时间有练习这些手艺。
我向您保证，绝对不会出现学完就丢下不管的情况，您也可以随时对我进行考验。”
有了杨振兴的保证，吕志义满意的回去找徒弟去了。
才刚刚分别，杨振兴也开始期待下一次和吕志义的见面。
不知道到时候，对方都要教给他哪些菜式。
再次回到京城饭店继续学习粤菜，杨振兴的进步速度又一次展现出来。
康师傅这一回似乎发现并掌握了杨振兴的规律，开始在教学节奏上进行把控。
“接下来的一段时间，我不会一股脑的把菜式一个接一个的教给你，会教会你几道菜之后稍微巩固一下再继续教你剩下的。”
杨振兴以为这是自己师父为了自己能完全掌握菜式提出的教学方法。