“母亲说的是。”
罐头比较简单,可是细节却很关键,而且不是所有的果子,做罐头的法子都是一样的。
还有做好了的罐头,也不是直接就可以放进容器里的。
苏锦绣因为这个都试了好几次了,不管是竹筒,还是罐子,都得先开水煮了,或者是上锅蒸了,不然这东西放进去了,过不了几天就得坏掉。
而且这糖霜的用量,也是跟果子有关的。
同样是桃子,不同品种的,就得放不一样的糖霜,要不然,出来的味道要么太淡了,要么太甜了。
“江宁府的果子多,这罐头的法子其实也简单,你去了之后,务必要自己亲自调试几回,确定做出来的东西口感合适之后再大量的做,莫要着急。”
“是,夫人。”
苏锦绣又说了一些之后,看着天色也暗下来了。
“董姨,你吩咐厨房那边多备一些饭菜,苏孝一会儿就留下来吃过了晚饭再走。”
“夫人,老爷回来了。”
柳承恩也没想到,进宫后被皇上给摁着问了那么多的问题,如今这天都黑了。
柳承恩用过晚饭后,又听苏锦绣说了关于罐头和粉条的事情之后,就先去了书房。
苏孝早就在那里候着了。
“可用过晚饭了?”
“回老爷,已经用过了。”
“进来说吧。”
柳承恩其实已经是有些疲惫了。
不过,苏孝明天就要走了,不能耽搁。
柳承恩看过了苏锦绣做出来的粉条,今天晚上吃的一道菜里就有粉条,口感还是很不错的。
柳承恩是真没想到,自己的娘子仅凭着他手札上所记的那有些粗略的法子,就能做出这东西来,实在是聪明!
“作坊的事情,你看着办。江宁府可用的人还是不少的。我再给你写封信,若是有了难处,你就带着这封信去请知府帮忙。”
“是,老爷。夫人说了,关于粉条作坊就建在柳家村,而罐头也打算在这里做。不过夫人交待了,尽量在用工上多照顾一下苏方村的人。”
“嗯,她想的很周到。你到时候去了再仔细看吧。若是地方不合适,建在镇子上或者是苏方村都是可以的,没必要非得建在柳家村。”
苏孝眼神一亮,明白这位主子的意思了。
夫人其实是不想让人说她一心向着娘家,所以才把作坊建在柳家村的。
如今听老爷这么一说,便知道他是不在意这些的。
“你既然要去柳家村,那么必然就要先去高县县城的。这样吧,我写一封信,你带着这封信去找当地的秦县令,到时候可以将自己的来意说清楚,若是秦县令有推荐更好的地方,你也可以参考一下。其实,如今柳家村和苏方村都已经富裕起来了,没必要再非得样样都占着。”
苏孝心思一亮,果然,还是大人高瞻远瞩呀。
这身为朝廷命官,站的高度就是不一样。
如此一来,他们的作坊就能得到了县衙的支持,到时候哪怕是他不在,也不必担心有人找作坊的麻烦。