“《义胆厨星》是一部完成度非常高的电影，惊险的动作场面，流畅的故事剧情，以及生动的表演，让这部电影的完成度很高，也让观众注意力全程集中……”《洛杉矶每日新闻报》评论道。
“《义胆厨星》和《红番区》一样，都讲述了一个惩恶扬善的故事。不过，动作场面方面，《义胆厨星》要更加惊险刺激，令人观影过程中，情不自禁的憋住呼吸。”《电视导报》评价道。
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《义胆厨星》首日票房四百五十六万美元，首周票房两千四百六十五万美元，这样的成绩，对于一部由华裔主演的电影来说，已经算是相当不错的成绩。
而成龍也趁热打铁，带着陈钰莲跑遍亚美利加做宣传。福克斯电视网也给予大力协助，旗下的王牌真人秀节目《BIG lOREE SHOW》（大佬秀）就两次请他上节目做嘉宾，对《义胆厨星》这部电影进行宣传。
在亚美利加，脱口秀节目的受欢迎程度，比电视剧、体育节目还高。优秀的脱口秀节目主持人，收入要比最红的电视明星还要高，甚至可以比肩世界一流的电影明星。
比如奥普拉·温弗瑞，一年的收益高达三亿一千万美元；菲尔博士一年的收入高达八千万美元；艾伦·德杰尼勒斯一年的收入高达五千八百万美元；乔恩·斯图特一年单是主持费用就高达三千万美元……
正因为脱口秀如此受欢迎，所以福克斯电视网成立之后，也筹办了自己的脱口秀节目。原本脱口秀的主持人是从NBC挖角来得琼斯·瑞沃斯，请她来主持《琼斯·瑞沃斯今夜秀》。
琼斯·瑞沃斯原本在NBC的王牌脱口秀节目《今夜秀》中担任助演，表现出色。就好像《囧司徒每日秀》中的史蒂芬·科拜尔（扣扣熊）、崔佛·诺亚、约翰·奥利佛（囧橄榄）等。
所以福克斯认为她是可造之材，便花费重金将她从NBC挖来，并且还专门为她开了一档节目。
但没想到的是，琼斯·沃瑞斯的表现却令人十分失望，主持的节目内容空洞无聊，缺乏足够的吸引力。
因此节目开始一个月之后，福克斯便辣手炒鱿鱼，将琼斯·沃瑞斯赶出了台。不过却也为此赔偿了五百万美元，可以说付出了相当惨重的代价。
也因此之后的脱口秀节目主持人，福克斯电视网就没有再乱选，而是经过详细的调查之后，选中了绰号BIG LORRE的劳瑞·霍华德。
劳瑞·霍华德出生于纽约的皇后区，从小就是个活宝喜欢表演。从十五岁起，他就试着在家附近的咖啡厅表演脱口秀，因为越来越受欢迎，所以就被纽约知名的喜剧团体笑话工场签下。
其后劳瑞·霍华德的名气越来越大，渐渐成为纽约笑话工场的台柱子，每次脱口秀都能吸引上千名观众，还因此举办了多场巡回表演，广受欢迎。
他的脱口秀风格犀利火爆，善于调侃讥讽社会阴暗面，因此很受年青一代的欢迎。福克斯电视网的主要受众正是年轻人，因此便将他请来创办了这档《大佬秀》。
劳瑞·霍华德本身就是个人来疯的人，观众越多就越嗨，电视这个平台简直就是为他量身定做的。
在他的主持之下，《大佬秀》风格火爆热闹，话题性十足，很受年轻人的欢迎，收视率一直非常高，甚至可以比肩NBC的《今夜秀》。
也因此，成龍能上这档节目做宣传，对《义胆厨星》真是有很好的宣传作用。