刘虎既然坚持了这么长时间，自然是想要学好这门手艺的，但是确实是个心眼憨实的，倒也没想着偷学，然后取代大厨的位置。
只是虽然这么多年，大厨都没教过刘虎正经做菜，但是六年的时间耳濡目染，大菜不会做，但是普通的炒菜还是会做的。
所以见有客人来，大厨又不在，才想着帮忙，没想到撞到了师傅的死穴，这才被赶了出来。
刘婶子越越是难过，不仅仅是为了丢了这一份稳定的工作，更是为自家儿子的遭遇愤懑，“虎子临走了，最后一个月工钱还没给结，他师傅也不让给，是还差两天，不满一个月，就给只蹄髈抵掉了。”
听到这里，佟雪可算明白那只酱猪蹄是怎么来的了。
听许文达这蹄髈在酒楼里能卖一两银子，刘虎工钱也就差不多这些，单从价值上看，倒也不能亏了。
但是对于老百姓而言，一两银子换成粮食能吃半年，一只蹄髈，就算是人间美味，也只能吃几顿，可不就是亏大发了。
刘虎的这个师傅，不可能不知道刘虎家的情况，所以这明摆的就是坑他。
佟雪生出了另外一个想法，“婶子莫要担心，既然虎子能够给福临楼的客人们做菜，在咱们这里也是了不得的手艺了，有手艺在，日子总会好起来的。”
刘婶子到这里就叹了一口气，“我已经问过了，我那个傻儿子，哪里学到了什么真正的手艺，他也就会做几个普通的炒菜，能给客人做，那也是那几个客人赶时间，只了些最简单的。”
大厨防着别人防得紧，刘虎也没想着偷学，于是自然没学到大厨的本事，“他那师傅可鬼着呢，凡是做大菜，都不让人在厨房里看着，那福临楼的招牌菜酱蹄髈，他更是从头到尾，连材料都是自己准备，虎子除了知道要用肘子，别的什么都不知道，他不肯教，我儿怎么学得会。”
送走了眼睛红红的刘婶，佟雪找到了许文达，麦子收好了之后，许文达又恢复了抄书的日子，这个时候正在伏案写字。
佟雪搬了个凳子坐在许文达的对面，双手托腮杵在许文达的面前，“那个酱蹄髈还真让你对了，算是虎子的工钱抵了。”
佟雪一个人絮絮叨叨的着刘家的事情，然后道，“刘婶今天哭了稀里哗啦，看着可可怜。”
许文达正好写完一整页，虽然佟雪不怎么懂得欣赏毛笔字，但是还是觉得许文达的字很好看，虽然瞧不出是什么体，但是让人看着就舒坦，也难怪许文达总是能找到抄书的活，这样的字，看着也开心啊。